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內容簡介
減肥也能吃巧克力?只要每天早上加吃水果,一年減重10kg!
「不腹胖體質」的酵素飲食守則!
日本敗犬、好萊塢女星都在這樣吃! 「酵素飲食法」 為上班族打造健康減肥美容大革命
★早餐吃水果、午餐吃澱粉、晚餐吃魚肉——徹底解決便秘的煩惱!
★鳳梨、木瓜、奇異果三大酵素之王——不用刻意計算熱量,多吃酵素食物!
★皮膚越光滑,身體越輕盈——酵素力增加,異位性皮膚炎、老化問題通通不見!
繼轟動一時的「香蕉減肥法」之後,日本超人氣「酵素飲食法」再度席捲亞洲!
酵素是體內戰士,可以排毒、抗老、減肥、改善異位性皮膚炎及白頭髮等問題……,身體酵素如果消失殆盡,人的生命也將結束!
只吃高溫烹調的食物,完全無法補充酵素!每天吃48℃以下低溫料理,才能達到瘦身、排毒、美肌、抗老化的功效。本書告訴妳如何在「對的時間」吃正確的食物,即可永遠保持「不復胖體質」。只要認清那些是高酵素含量的食物,學會酵素飲食法,從此不需刻意計算卡洛里,不需要一天只吃兩餐,就能擁有好氣色、好身材!
◇晚餐飯後吃水果幫助消化?錯!應該是早上吃水果
◇多吃燙青菜會變瘦?錯!高溫烹調酵素死光光
◇泡菜可以養顏美容?對!泡菜中含有八億單位的乳酸菌
◇水果連皮一起吃最好?對!吸收多酚更健康
◇減肥也能吃巧克力?對!只要多補充酵素即可
◇想分解澱粉該多吃什麼?白蘿蔔.高麗菜.山藥.香蕉
本書特色
1簡單插圖,一次搞懂「酵素力」
酵素是什麼?它有什麼好處?如何取得酵素?這本書用簡單的插畫說明,幫助你認識酵素,解答你對酵素的所有疑慮。
2早餐吃點水果,打造不腹胖體質
高溫烹調,酵素不留,生食與低溫烹調才是王道!營養學界的重大新突破,國外行之有年的新鮮吃法,你一定要跟上!
3 風靡全世界的「酵素飲食法」
酵素隱藏在所有的食物中,要吃什麼?該怎麼吃?才能取得酵素的最大效益,身為營養師的吉川珠美,以自身實際的經驗來告訴你這個風行日本、歐美的「生食酵素減肥法」。
4 吃對食材,快速消除體內脂肪
.木瓜.鳳梨.奇異果→三大酵素之王.味噌.納豆.泡菜→解脂酵素
.白蘿蔔.高麗菜.山藥.香蕉→分解澱粉好幫手
作者簡介
吉川珠美
同志社女子大學家政學系畢業後,接著又完成奈良女子大學研究所的學業。(社)大阪府足球協會運動醫學委員會營養師。
現任武庫川女子大學、大阪女子短期大學與調理師專門學校的營養學講師、Food Coordinator培訓講座講師,並針對運動選手進行營養指導及演講,並從事寫作、料理、菜單開發等工作。
1998年夏天,在法國進行運動選手養成系統之調查。目前以推廣重視「心靈和身體的營養補給」的飲食生活為目標,以自由工作者的身分展開各項活動。
著作包括《想要變得更強壯 國中.高中生選手專屬的足球食》、(BASEBALL MAGAZINE SHA )、《透過飲食來治療貧血》、《克服憂鬱!讓心靈變得更有元氣的食譜》等。
譯者簡介
吳怡文
政治大學廣播電視系畢業,曾任日系情報雜誌副總編輯,現為自由文字工作者。
譯有『巴黎時間旅行』、『時光膠囊』、『日本入門』、『極地的呼喚』、『森林、冰河與鯨』、『 阿拉斯加性靈與神話之旅』等。
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