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內容簡介
市面上教人怎麼吃的書很多,但很少人談到「疾病飲食」,也就是說,萬一腸胃不舒服、中風後、糖尿病或骨質已經疏鬆時,三餐該怎麼吃才符合營養需求又不致過剩呢?
作者長期在醫院擔任營養師,熟悉各種疾病飲食的調配之道,因此,書中所述幾乎與在醫院療養時相同,運用起來非常方便。
對健康的讀者而言,書中亦說明吃肉、吃素、攝取纖維質的方法,尤其懷孕前後、新生兒及中老年飲食,可說是健養生所必讀,請務必遵循。
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