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內容簡介
本書包含了肉類的營養成分、肉類與疾病的關聯、如何吃出健康以及各種相關的疑難雜症Q&A,希望能幫助讀者建立正確的飲食觀念,並擁有真正的健康。
正確吃肉,吃出健康與營養
各種肉類產品及加工製品的普及,使人們開始大量且無節制地吃肉,隨之而來的便是各種文明病,包括肥胖、高血壓、冠心病乃至人人聞之色變的癌症。然而究其根源,是肉類帶給我們疾病嗎?還是我們錯誤的飲食習慣才產生這些疾病?
如何吃肉Q&A一百二十問
生態養殖蝦不用藥,吃起來不容易過敏?
美牛安全嗎?
瘦肉精安全嗎?
不吃肉會造成不孕嗎?
傳統市場裡的生鮮肉品真的比較新鮮?
絞肉最容易被污染?
政府規定的合法添加物其實並不安全?
動物性膠質真的有美容功效?
吃鴨肉比吃雞肉好?
兒童適合進補嗎?
吃肉不能養生嗎?
香腸裡的亞硝酸鹽真的會致癌嗎?
多吃魚真的能遠離憂鬱?
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