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內容簡介
本書以科學實證為主軸,介紹市面上熱門的健康食品,並且針對特徵、成分、功效與適當攝取方式、攝取量等方面進行解說,將最新資訊提供給讀者。作者以醫學的專業素養,於目錄中編列「主要病症的健康食品/營養補給品一覽表」,讓大家了解,「遇到這種情形時,該吃哪種健康食品」。期盼本書,能成為有心攝取健康食品者的指南,有助於讀者,彌補飲食中缺乏的營養素。
本書特色
攝取蜂膠可以改善過敏性皮膚炎、花粉能幫助發育期的幼童成長、鯊魚軟骨有抗癌效果、大豆異黃酮可以預防骨質疏鬆、維生素B群可以消除疲勞、多酚能預防動脈硬化……圖解各種主要病症適用的200種健康食品,讓你有效率,且輕鬆選擇適合自己的健康食品。
作者簡介
西崎統
1941年於兵庫縣出生,1967年畢業於日本大阪醫科大學,日本內科學會認定內科專門醫第一屆合格,現任聖路加國際醫院內科醫長,專攻一般內科與預防醫學,同時精通藥品與健康食品,亦致力於生理作用、效果與安全性等之研究。
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