|
如何做菜最營養限量搶購 網友評鑑5顆星
透過網友的介紹 終於讓我找到這個產品了 博客來醫療保健-飲食保健分類優質好書 你想了解更多有關[如何做菜最營養]的相關資料嗎 點圖即可看詳細介紹 |
內容簡介
食物製作的目的，不外乎衛生、營養、口味等三者，其過程則依料理類別、難易度、花費的時間之不同而千差萬別；透過科學化調理系統的建立，才能讓食物調理充滿樂趣。
本書除了將調理學的意義、重要性、日本的飲食文化、各種供食形成及餐桌禮儀……一一詳述外；對於從材料進廚房到上桌為上，所需要的保存、烹調工作的前置處理、加熱等操作，均加以介紹；並且把廚房設備、烹調器具、食器、餐桌等廚房、餐廳的硬體部分，以及使飲食達到愉悅的心理配合，均做專業的剖析。
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
